Как приготовить ароматное сало в специях

Сегодня хочу познакомить вас с проверенным рецептом вкуснейшей закуски. Это ароматное вареное сало с паприкой и чесноком пользуется неизменным успехом на всех моих домашних праздниках.

Такой аппетитный ингредиент способен превратить даже обыкновенный бутерброд в настоящий деликатес, а также отлично дополняет любую мясную нарезку. Для рецепта лучше использовать сало с мясными прослойками и соль крупного помола, можно даже морскую.

Ингредиенты

Сало 1 кг ;

Черный перец (горошком) 15 шт. ;

Лавровый лист 3 шт. ;

Чеснок 1 шт. ;

Соль 1,5 ст. л. ;

Паприка 2 ч. л. ;

Смесь перцев 0,5 ч. л. ;

Приготовление

Нарежьте сало на куски весом примерно 300 г. Тщательно промойте их и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Натрите сало солью, паприкой и смесью перцев.

Поместите каждый кусок в отдельный полиэтиленовый пакет или рукав для запекания. Добавьте в каждый пакет 5 горошин перца, 1 лавровый лист и 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока.

Уберите лишний воздух из каждого пакета, плотно заверните его и поместите еще в один пакет. Завяжите на узел.

Сало поместите в большую кастрюлю. Наполните ее холодной водой и доведите до кипения на большом огне. Сверху придавите сало небольшой крышкой или тарелкой. Продолжайте готовить блюдо еще полтора часа на минимальном огне.

Готовому салу дайте остыть при комнатной температуре, а затем оставьте на холоде минимум на 4 часа. Достаньте блюдо из пакетов, уберите лавровый лист, чеснок и перец.

Закуска получается очень ароматной. Ее можно хранить в холодильнике до 4 дней, но, согласитесь, съесть такую вкуснятину за меньшее количество времени — совсем не проблема!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью
Adblock
detector