Десерт — идеальное завершение любой трапезы. Часто в этом случае к столу подают разнообразные виды тортов и кексов. Блюда вкусные, но калорийные. Творожная запеканка с тыквой — отличная полезная альтернатива.
Рецепт запеканки в мультиварке: ингредиенты
Тыква — зимний овощ. Убор урожая начинают в сентябре, до первых заморозков. Хранится тыква до 120–150 дней. Итоговая цифра зависит от температурного режима.
Для творожной запеканки по этому рецепту потребуются разные продукты.
Итоговый перечень выглядит так:
• яйца куриные (4 штуки);
• свежая тыква (350 грамм);
• пшеничная мука (20 грамм);
• сахар (100 грамм);
• картофельный крахмал (60 грамм);
• творог (350 грамм);
• немного растительного масла.
Ничего сложного. Тыкву лучше покупать на рынке, в супермаркете эти овощи попадаются редко. Предпочтение стоит отдать мускатным сортам. В целом же с поиском ингредиентов осенью сложностей возникнуть не должно.
Пошаговое приготовление творожной запеканки
Десерт по этому рецепту готовится долго. Без определенных кулинарных навыков не обойтись. В противном случае блюдо может не получиться вовсе. У опытной хозяйки рецепт запеканки в мультиварке не вызовет каких бы то ни было трудностей:
1. Сначала очищаем тыкву от кожуры, удаляем семечки и перетираем на небольшой терке.
2. Получившуюся массу выкладываем в сотейник, наливаем немного воды (50 мл) и провариваем 8 минут.
3. Сливаем лишнюю жидкость, твердую массу измельчаем при помощи ручного блендера.
4. В тыкву вбиваем два куриных желтка, высыпаем половину сахара и картофельного крахмала. Смесь тщательно перемешиваем.
5. Взбиваем до пенообразного состояния белки и добавляем к получившейся массе.
6. Творог протираем через небольшое сито, добавляем к нему два куриных желтка, оставшийся крахмал и сахар.
7. Смесь доводим до однородности.
8. Взбиваем две белка и добавляем к творожной массе.
9. В форму для запекания обкладываем пергаментом, смазываем листы маслом и присыпаем мукой.
10. Поочередно выкладываем равные доли творожной и тыквенной массы.
11. Готовим в мультиварке в режиме выпечка 2 цикла (100 минут).
Особых сложностей нет, но и назвать этот рецепт простым невозможно. Творожную запеканку с тыквой можно подавать как горячей, так и холодной.
Итоги
Блюдо подходит тем, кто привык тщательно следить за своей фигурой и контролировать рацион. Творог богат кальцием и белком. Регулярное употребление этого кисломолочного продукта избавит от лишних килограмм.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!!
