Заготовки из брусники на зиму

-Баночку повстряхивать и снова: 2-3 ложки брусники, столько же сахар, поверх неё.

-Последний слой должен быть тонким, но из сахара, покрыв бруснику полностью.

-В качестве крышки к банке с ягодой подойдёт любая полиэтиленовая, стеклянная или капроновая.

-Хранить в погребе, холодильнике или в балконном шкафу.

Брусничное пюре без варки

-Ягода свежая, спелая – 2 кг

-Сахар в пудре или песке – 4 кг

Алгоритм:

-Свежую бруснику промыть. Перебрать её, выбросив повреждённые и зелёные ягоды. Обсушить бруснику, перекладывая на полотенце из бумаги.

-За время, что брусника будет обсушиваться, следует подготовить банки и подходящие для них крышечки (закатки или закрутки, без разницы). Их нужно чисто вымыть и качественно простерилизовать.

-Сложить обсушенную бруснику в мисочку для блендера. Используя этот прибор или миксер, перетереть её в жидкое пюре.

-Добавить к брусничному пюре весь сахар. Перемешать и оставить на два часа, чтобы сахар полностью растворился в брусничном пюре.

-Снова сладкую брусничку помешать и переложить в баночки. Как только банки будут заполнены, укупорить их и убрать заготовку на хранение погреб, холодильник или на полку балконного шкафа, при условии, что балкон застеклён и не отапливается.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!!

Оцените статью