Вы даже не представляете, насколько испанцы любят яйца. Если, конечно, вам не доводилось бывать на Пиренейском полуострове! В средиземноморской кухне этот продукт очень востребован. Количество яиц, съедаемое среднестатистическим гражданином в год, колеблется в районе 150 штук. А еще там знают, как готовится восхитительная закуска из яиц, по красоте не уступающая нашим крашенкам.
Из всех угощений на праздничном столе это одно из самых сытных и ярких. Оно моментально привлекает внимание гостей! Подавать его следует перед основным горячим блюдом.
Ингредиенты
Яйцо 6 шт. ;
Ветчина 100 г ;
Болгарский перец 1 шт. ;
Помидор 0,5 шт. ;
Оливки 200 г ;
Зеленый лук 1 пуч. ;
Красный перец молотый 0,5 ч. л. ;
Черный перец (молотый) по вкусу ;
Майонез 2 ст. л. ;
Приготовление
Отварите яйца до полной готовности (около шести-семи минут), почистите от скорлупы. Разрежьте яйца на половинки, достаньте желтки и разомните их.
Мелко нарежьте вареную колбасу и зелень. Добавьте к желтку вместе с майонезом и перемешайте.
Нафаршируйте половинки сытным фаршем.
Мелко нарежьте помидор и болгарский перец. Украсьте верх фаршированных яиц, как на фото — так, чтобы максимально покрыть начинку. Готово!
В Испании яйца часто подают с оливками, ведь два этих продукта отлично сочетаются. Также подойдут каперсы, а приправить всё можно бальзамическим соусом. Особенно вкусны яйца с овощами, когда они слегка теплые и мягкие. Поэтому овощи выполняют и практическую функцию, защищая желток от пересыхания. Таким образом, закуска на протяжении всего застолья имеет превосходный вкус. Обязательно сохраните этот рецепт!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
