Как я готовлю слоеные ракушки со съедобной жемчужиной

Периодически покупаю в супермаркете несколько пачек слоеного теста. Особенно если оно по акции. Пусть лежит себе в морозилке, ждет своей очереди. Ведь так приятно иногда побаловать себя и семью домашними круассанами. Но не только сладости я готовлю из слоеного теста. Особенно удачной получается праздничная закуска «Ракушки». Стоит попробовать!

В этом году, впрочем, как и в прошлом, много гостей за новогодним столом не ожидается. Поэтому тех, кто всё-таки придет, буду баловать редкими деликатесами. Уже запланировала несколько закусок с черной икрой. Морскую тематику также обеспечит закуска «Ракушки». Готовлю ее по следующему рецепту.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто 500 г ;

Крабовые палочки 180–200 г ;

Яйцо 3 шт. ;

Плавленый сыр 200 г ;

Чеснок 3–4 зуб. ;

Майонез 2–3 ст. л. ;

Яйцо перепелиное 9 шт. ;

Приготовление

 

Лист слоеного бездрожжевого теста заранее достаньте из морозилки. Когда тесто оттает и размягчится, нарежьте его на 9 одинаковых прямоугольников. Раскатывать тесто не нужно.

Далее обрежьте прямоугольникам углы с одной стороны. Все края, кроме обрезанной стороны, обработайте колпачком от соуса (смотрите картинку № 1).

Прямоугольник теста в ровной стороной сложите гармошкой и прищепите. С помощью деревянной шпажки сделайте 3–4 линии в центре заготовки. Проделайте этот трюк и с другими прямоугольниками.

Заготовки выложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте их взбитым яйцом. Готовьте ракушки в разогретой до 180 градусов духовке 10–12 минут.

Готовым ракушкам дайте полностью остыть. Тем временем сделайте начинку. 2 куриных яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Натрите их на крупной терке.

Измельчите крабовые палочки: чем мельче, тем лучше. На крупной терке измельчите плавленый сыр. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Пересыпьте эти ингредиенты в салатник.

Заправьте смесь майонезом и хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Остывшие ракушки со стороны зубцов разрежьте не до конца. Откройте ракушки.

Начините изделия 1–1,5 ст. л. начинки. Внутрь каждой поместите заранее отваренное и очищенное перепелиное яйцо. Закуска готова.

 

По желанию можете украсить блюдо красной или черной икрой, аккуратно выложив ее возле перепелиных яиц. Впрочем, и без этого закуска «Ракушки» выглядит безупречно. Согласитесь, рука сама потянется за аппетитной слойкой. А какими закусками вы собираетесь удивлять гостей в этот Новый год? Делитесь планами!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector