Представьте пирог, который будет сочетать в себе все главные достоинства хорошего блюда. Удивительная закуска из доступных продуктов, при этом очень вкусная, сытная и красивая. Если вы до сих пор не пробовали ничего подобного, тогда попали по адресу. Заливной пирог с грибами, приготовленный на кефире, вы полюбите сразу.
Эта выпечка не так проста. Пирог состоит из множества слоев, соединенных нежным тестом. Переплетение вкусов и ароматов делает эту закуску бесподобной. Рис с овощами и фаршем превратились из простого повседневного блюда в праздничный заливной пирог. Разве можно упустить возможность отведать столь прекрасное кушанье?
Ингредиенты
Яйцо3 шт.
Кефир250 мл
Пшеничная мука200 г
Соль2 ч. л.
Сода1 ч. л.
Шампиньоны300 г
Свиной фарш150 г
Говяжий фарш150 г
Твердый сыр200 г
Рис0,5 стак.
Чеснок3 зуб.
Укроп0,5 пуч.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Овощная смесь300 г
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
- 1Порежьте грибы большими кубиками и обжарьте на 1 ст. л. подсолнечного масла 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите на тарелку.
- 2В этом же масле обжарьте фарш. За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Отварите рис.
- 3Смешайте просеянную муку с содой и 1 ч. л. соли. В отдельной миске слегка взбейте яйца с кефиром. Соедините ингредиенты и перемешайте до однородности. Оставьте на 10 минут.
- 4Форму застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите на дно слой грибов, посыпьте укропом, затем идет слой тертого сыра, вареного риса, фарша и размороженной овощной смеси. Залейте тестом и дайте пропитаться 10 минут.
- 5Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог примерно 45 минут до образования золотистой корочки. Достаньте пирог из духовки, оставьте на 5 минут. Затем накройте плоским блюдом и переверните. Снимите пергамент.
Подавайте закусочный пирог остывшим. Можете украсить его свежей зеленью и кусочками овощей. Сочный многослойный пирог понравится вашим гостям. Готовьте его чаще, он этого достоин.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
