Шикарный пирог-перевертыш с грибами. Способ приготовления на кефирном тесте.

Представьте пирог, который будет сочетать в себе все главные достоинства хорошего блюда. Удивительная закуска из доступных продуктов, при этом очень вкусная, сытная и красивая. Если вы до сих пор не пробовали ничего подобного, тогда попали по адресу. Заливной пирог с грибами, приготовленный на кефире, вы полюбите сразу.

Эта выпечка не так проста. Пирог состоит из множества слоев, соединенных нежным тестом. Переплетение вкусов и ароматов делает эту закуску бесподобной. Рис с овощами и фаршем превратились из простого повседневного блюда в праздничный заливной пирог. Разве можно упустить возможность отведать столь прекрасное кушанье?

Ингредиенты

Яйцо3 шт.

Кефир250 мл

Пшеничная мука200 г

Соль2 ч. л.

Сода1 ч. л.

Шампиньоны300 г

Свиной фарш150 г

Говяжий фарш150 г

Твердый сыр200 г

Рис0,5 стак.

Чеснок3 зуб.

Укроп0,5 пуч.

Подсолнечное масло2 ст. л.

Овощная смесь300 г

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1Порежьте грибы большими кубиками и обжарьте на 1 ст. л. подсолнечного масла 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите на тарелку.
2В этом же масле обжарьте фарш. За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Отварите рис.
3Смешайте просеянную муку с содой и 1 ч. л. соли. В отдельной миске слегка взбейте яйца с кефиром. Соедините ингредиенты и перемешайте до однородности. Оставьте на 10 минут.
4Форму застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите на дно слой грибов, посыпьте укропом, затем идет слой тертого сыра, вареного риса, фарша и размороженной овощной смеси. Залейте тестом и дайте пропитаться 10 минут.
5Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог примерно 45 минут до образования золотистой корочки. Достаньте пирог из духовки, оставьте на 5 минут. Затем накройте плоским блюдом и переверните. Снимите пергамент.

Подавайте закусочный пирог остывшим. Можете украсить его свежей зеленью и кусочками овощей. Сочный многослойный пирог понравится вашим гостям. Готовьте его чаще, он этого достоин.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник