Рецепт приготовления самого простого картофельного пирога

 

Работать с тестом никогда не любила. Слишком много усилий и времени, как по мне, стоит потратить на то, что в конечном счёте может вообще не получиться. По-другому обстоят дела с заливным тестом. К примеру, заливной пирог с картошкой с каждым разом у меня выходит только вкуснее.

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Ведь готовить по нему так легко! Нужно всего несколько обыденных ингредиентов и час времени, чтобы поставить на стол заливной пирог с картошкой «‎Любимка». Украсьте его кунжутом и презентуйте гостям. Есть чем гордиться.

Ингредиенты

Кефир 350 г ;

Пшеничная мука 200 г ;

Яйцо 1 шт. ;

Сода 0,5 ч. л. ;

Картофель 400 г ;

Чеснок 2 зуб. ;

Укроп 15 г ;

Майонез 2 ст. л. ;

Орегано по вкусу ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Приготовление

 

Картошку очистите от кожуры, промойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см. Обсушите их полотенцем. Чеснок очистите, пропустите через пресс. Укроп мелко порубите.

Кружочки картошки в миске засыпьте укропом и чесноком. Туда же отправьте майонез и специи. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, так чтобы ломтики картофеля не поломались.

Теперь приготовьте тесто. В глубокую емкость перелейте жирный кефир комнатной температуры. К нему добавьте взбитое яйцо. Просейте туда же муку с содой.

Размешайте ингредиенты в однородную смесь. У вас должно получиться вязкое и текучее тесто. Появятся мелкие пузырьки. Форму для запекания выстелите пергаментом.

Смажьте его маслом. Перелейте в форму половину теста. Сверху в несколько слоев выложите картофель. Остатками соуса полейте начинку. Залейте ее оставшимся тестом.

Готовьте пирог в разогретой до 180 ° С духовке минут 40. За это время пирог поднимется, на нём образуется румяная корочка. Удобнее всего доставать блюдо из формы вместе с пергаментом.

 

Кстати, вместо указанных специй в начинку можете добавить приправу для картофеля. Тогда заливной пирог с картошкой получится более пикантным. Но лично мне нравится сливочно-чесночный вкус блюда. Он мне напоминает пирожки с картошкой, которые готовила бабушка. Так же сытно и невозможно оторваться.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью