Рисовая запеканка со щукой получается настолько вкусной, что ее можно готовить даже два раза в неделю. И всё равно будет мало! Ведь ее аппетитная сырная корочка и сочная серединка придется по душе всем любителям сытных и смачных блюд. Запеканка с рисом и рыбой требует минимум вашего активного времени. Ведь необходимо лишь подготовить ингредиенты, а дальше духовка справится и без вашей помощи.
Для этого блюда даже не нужно использовать яйца для связки продуктов. Дело в том, что они превратят запеканку в омлет со щукой. Рис же и без дополнительных ингредиентов прекрасно будет держать форму, когда дойдет в духовке.
Запеканка с рисом и рыбой: как ее приготовить
Готовя такой ужин, вам необязательно брать именно щуку. Вы можете заменить ее любой другой рыбой: белой или красной. И не забудьте проверить главный ингредиент на наличие косточек, которые необходимо удалить.
Ингредиенты
Филе щуки 350 г
Рис 150 г
Лук 1 шт.
Твердый сыр 70 г
Майонез 5 ст. л.
Лимон 1 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Приправа для рыбы 0,3 ч. л.
Кориандр 0,3 ч. л.
Паприка 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки. Полейте их лимонным соком и 1 ст. л. подсолнечного масла. Посыпьте паприкой, кориандром, черным молотым перцем и приправой для рыбы. Хорошенько всё перемешайте.
Тщательно промойте крупу. Залейте ее водой и варите на среднем огне до полуготовности. Откиньте длиннозерный рис на дуршлаг. Промойте его холодной водой. Добавьте соль и перемешайте.
Форму смажьте подсолнечным маслом и поместите в нее маринованную рыбу, равномерно распределяя. Мелко нарежьте репчатый лук и выложите его сверху.
Затем поместите на рыбу рис и смажьте всё 2,5 ст. л. майонеза. Натрите на крупной терке твердый сыр и посыпьте им сверху.
Аккуратно смажьте всё оставшимся майонезом. Отправьте форму в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
Готовую запеканку можете украсить рубленной зеленью. Подавайте ее к столу с легкими закусками. Лучше всего такое блюдо дополнит салат из сезонных овощей с оливковым маслом. Расскажите в комментариях, пробовали ли вы ранее готовить рис с рыбой таким способом.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
